全球商用廚房設備市場規模：2018年達到489億美元
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立木信息咨詢發布的《中國商用廚具市場預測與投資戰略報告（2019版）》顯示：目前，國外主要商用廚房設備企業主要有GE、Whirlpool、Design&Manufackuring、WCI和Maytag、西門子等。
2010年，全球商用餐廚設備市場規模為281.5億美元，2013年增長至357.4億美元，2014年達到380.2億美元；到2018年，全球商用餐廚設備市場規模達489億美元。
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國內商用廚房設備市場規模：2018年達到782億元
雖然近年來我國餐飲業收入增速有所下滑，但是整體增長的態勢得以延續，我國商用廚房設備制造業亦在餐飲市場整體增長的大環境下實現快速成長。
據統計，2007年我國商用廚房設備市場規模為111億元，2014年底我國商用廚具市場規模達到425億元，年均增長速度超過20%。到2018年，我國商用廚具市場規模達782億元。
目前，國內廚房廚企業主要集中于北京、上海、福建、廣東四大區域，這幾大區域在設計、服務、治理等方面引領著國內商用廚房設備行業的發展。
我國商用廚房設備消費區域主要有北京、浙江、廣東和江蘇、上海、山東等經濟發達的省市。
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